Tres Leches Con Merendina
Normalmente uno creería que cocinar un delicioso postre es una tarea que mejor dejársela a los expertos. Las medidas precisas, los implementos especializados y los "toques" que solo se aprenden con años de experiencia hacen que el arte culinario parezca una tarea demasiado complicada para la gente que con costos sabe hacer huevo frito.
Pero no se desanimen, siguiendo nuestra antigua tradición de desafiar lo establecido e improvisar lo inimprovisable hemos creado un gran número de recetas ridículamente simples, pero con resultados sorpresivamente semiprofesionales.
Hoy vamos a hacer un postre de tres leches con centro cremoso y cobertura de crema batida.
Ingredientes:
- 2x Paquetes de Merendinas
- 3x Cajitas de crema dulce
- 1x Lata grande de leche evaporada
- 1x Lata medio mediana de leche condensada
- Azúcar molido
Implementos:
- 1x Contenedor rectangular de tamaño mas o menos grande (conocido popularmente como Pyrex)
- 1x Contenedor semiesférico grande
- 1x Espátula
- 1x Implemento para mezclar/batir
- 1x Refrigerador
Paso 0: preparación previa.
Varias horas antes de la preparación se deben guardar dos de las cajas de crema dulce en la refri para que estén bien frías después. Esto es de vital importancia porque si no están bien frías nunca van a alcanzar su estado ideal de cremosura.
Paso 1: colocación estratégica del sector pastelezco
Lo primero que se debe hacer es abrir los dos paquetes de Merendinas y sacar los paquetitos individuales. Posteriormente se debe abrir cada uno de los paquetitos individuales para sacar los sabrosos quequitos.
Luego de desempaquetar todo, se colocan en el pyrex de manera que se cubra la mayor superficie posible.
Paso 2: homogenización de los elementos lácteos
Ahora en el recipiente semiesférico grande, echamos la cajita que queda de crema dulce, la leche evaporada y la leche condensada. Luego mezclamos bastante hasta que quede una mezcla uniforme.
Paso 3: integración lechosa
Tomamos el pyrex pavimentado con Merendinas y le agregamos lentamente y con cuidado la mezcla del trío de leches. No se asuste si las Merendinas flotan un poco, eventualmente absorberán el líquido y volverán a su orden natural. Como eso de las medidas da mucha pereza, todas las cantidades están calculadas "a ojo", por lo tanto use su sentido común, si el líquido no cabe en el recipiente, no lo eche todo!
Cuando ya esté listo, ponemos el recipiente en la refri y pasamos a lo siguiente.
Paso 4: nacimiento de la cremosidad
Vierta las dos cajas frías de crema dulce en el recipiente semiesférico (lávelo primero porque si no no funciona). Con una herramienta de batimiento (en el peor de los casos un tenedor), bata vigorosamente la mezcla. Evidentemente si usted tiene una batidora eléctrica esto es super fácil, de lo contrario va a tardar toda la vida en terminar la cobertura. Cuando ya levante la crema, agregue azucar molido al gusto y revuelva.
Paso 5: epílogo
Cuando ya esté lista la crema, viértala y esparzala encima de lo otro y listo! Si lo desea puede jugar de astuto y usar un tenedor para darle una cobertura más "fancy" al asunto, o para hacer dibujos de su Pokemon favorito, su creatividad es el límite!
2007/11/06 | Stella